Hasznos tudnivalók
Származás: Erdély keleti részéről, az egykori Háromszék vármegye területéről származó, ott korábban meglehetősen elterjedt, régi fajta, mely a piacokon "igen kapós volt”.
Bereczki Máté a 19. sz-i pomológus, ezért azon reményét fejezte ki, "hogy hazánk magasabban fekvő vidékein csak oly becsesnek bizonyul be, mint szülőföldén.”
Hajtásrendszer: fája erős növekedési erélyű, felálló vagy éles szögekben felfelé törő, nagy, dús lombú, de szellős koronát nevel. Vesszője középvastag, hosszú, egyenes, paraszemölcsös. Levele középnagy vagy nagy, világoszöld, viszonylag vékony, sima, tompa fényű, tompán vagy kissé élesen, szabálytalanul fűrészes szélű.
Termőképesség: korán termőre fordul, rendszeresen és igen bőven terem. Vesszői termőrügyekkel gazdagon berakottak. Öntermékeny.
Gyümölcs: novemberben szedhető, jellemzően középnagy (kb. 100 g), de lehet kisebb és nagyobb is, gömbölyded tojásdad vagy tojásdad kúpos alakú, aszimmetrikus. Héja kissé vastag, sima, halványzöld, éretten szalmasárga alapszínű, a napos oldalán kárminpirossal mosott, csíkozott, enyhén zsíros tapintású, fényes. Húsa fehér vagy zöldesfehér, kevéssé tömött, ropogós, édes, finoman savanykás, kellemesen fűszeres ízű, illatos.
Friss fogyasztásra és konyhai feldolgozásra (befőtt, lekvár, zselé stb.) egyaránt kiváló, süteményekbe jól használható. Kb. márciusig tárolható.
Talajigény: nem válogat a talajtípusok között, a kötött és a homoktalajon egyaránt megél, a savanyú és meszes talajokon is jól fejlődik, amennyiben a jó víz- és levegőgazdálkodás, valamint a tápanyag utánpótlás biztosított.
Fény- és hőigény: napfényigényes, kerüljük az árnyékba való telepítését. Hőigénye közepes, inkább a hűvös, párás viszonyokat kedveli, a szélsőséges hőmérsékletet nem tolerálja. Hosszantartó -15 °C alatti hőmérséklet a fiatal hajtásokban, a kései fagyok pedig a virágokban és a gyümölcskezdeményekben tehetnek kárt.
Vízigény: nagy, évi 700-800 mm egyenletes eloszlású csapadékmennyiséget igényel, hosszú, aszályos időszakokban szükséges a vízutánpótlás.
Gondozás: ültetés előtt a talajt mélyen munkáljuk meg, juttassunk ki szerves anyagot, ha szükséges fadarálékot is használjunk.
Metszése 1-3 éves korában koronaalakító, a 4. évtől fenntartó metszésből áll, melynek ideje február – március. A korona, az ágak megfelelő, kellően szellős kialakítása fontos eleme a betegségekkel és kártevőkkel szembeni védekezésnek.
Metszés után a nagyobb felületű metszési éleket sebkezelővel védjük a fertőzésektől.
A téli lemosó permetezését rügyfakadás előtt, száraz időben január-februárban, esetleg március elején végezzük. Az őszi lemosó permetezés ideje lombhullás után, fagymentes időben.
Edzett, betegségekkel szemben ellenálló.
Amennyiben kártevő vagy kórokozó ütné fel a fejét, növényvédőszeres kezelés alkalmazható betegség specifikusan áprilistól-júliusig.
Ültetési idő: a szabadgyökerű gyümölcsfa március-áprilisban, valamint október-novemberben, a konténeres márciustól novemberig, ill. ha nem fagyott a talaj, akár télen is ültethető.
Alany:
Fontos tudni!
Kifejlett magasság: 4-5 m Termés felhasználhatósága: friss fogyasztás, konyhai feldolgozás, tárolás (kb. márciusig)
Védett tartalom
Öntermékeny fajta, porzó nem szükséges.
Sor- és tőtávolság: 6x5 m
Termésérés: november
Fény- és hőigény: nagy és közepes
Vízigény: nagy
