Hasznos tudnivalók
Származás: a málnafa Kínában, Nepálban és Koreában sziklás lejtőkön, hegyoldalakon, útszéleken, napsütötte erdőszegélyeken, 500-2200 m magasságig őshonos, mára már Japánban, Dél-Európában, az USA-ban is elterjedt, fává vagy széles bokorrá növő lombhullató, mely ehető, ízletes termése miatt kedvelt.
A ’Norris’ fajtát az amerikai Cliff England faiskola fedezte fel Tennessee északi részén az 1930-as években egy gyümölcsösben, amit a Norris-gát helyére telepítettek.
Hajtásrendszer: közepes vagy középerős növekedési erélyű, kb. 3-7 m magas, felfelé törő, erős ágrendszerű, szétterülő koronájú, a porzós egyednél nagyobb, magasabb és robusztusabb habitusú. Fiatalon tüskés, később ezek jellemzően eltűnnek és csak a friss hajtásokon jelenhetnek meg. Kérge szürkésbarna, lombozatát váltakozó állású, tojásdad vagy hosszúkás, lándzsa alakú, hegyes csúcsú, fényes, élénkzöld, ép szélű levelek alkotják.
Termőképesség: korán termőre fordul, rendszeresen és jól terem. Nem öntermékeny, mivel kétlaki növény, azaz a hím- és a nőivarú virágai nem ugyanazon a fán nőnek, ezért a termős egyed mellé szükség van egy porzósra.
Porzó: Cudrania tricuspidata – Málnafa, töviseperfa, sövényeperfa (porzós)
Gyümölcs: kb. augusztus végétől október elejéig, kissé elhúzódva érik, ezért több menetben szedhető, küllemében a málnára vagy a licsire hasonlít, gömbölyded, kb. 2-3 cm átmérőjű, vörös-barnásvörös színű. Keményen viszonylag ízetlen, ezért betakarításával várjunk míg puha lesz. Húsa élénkpiros, lédús, meglehetősen édes, enyhén savas, finom, jellegzetes íze leginkább a görögdinnye és a füge keverékére emlékeztető, 3-6 db kis, barna, ehető magot tartalmaz.
Friss fogyasztásra, konyhai feldolgozásra (gyümölcslé, befőtt, lekvár, fagylalt stb.) és tárolásra (hűtőben több hétig) egyaránt kiválóan alkalmas.
Talajigény: nem válogat a talajtípusok között, a gyengébb minőségűt is elviseli, de leginkább a tápanyagban gazdag, jó levegő- és vízgazdálkodású, homokos vagy kissé agyagos talajt kedveli.
Fény- és hőigény: nagy, napos, meleg helyet kedvel, árnyékolását kerüljük. Teljesen fagytűrő, egészen kb. -28-30°-ig károsodás nélkül elviseli a hideget, de fiatalon ajánlott a tövét takarni.
Vízigény: közepes, az ültetést követő évben rendszeresen öntözzük, később - bár jó a szárazságtűrése -hosszantartó csapadék hiányos időszakban gondoskodjunk a megfelelő vízutánpótlásról, ellenkező esetben gyümölcseit idő előtt ledobhatja.
Gondozás: könnyen nevelhető, kártevőkre, betegségekre nem érzékeny, ezért biotermesztésre kiváló. Az ültetési hely megválasztásakor ügyeljünk arra, hogy járda mellé, ház elé ne telepítsük, a talajt mélyen munkáljuk meg, juttassunk ki szerves anyagot, ha szükséges fadarálékot is használjunk. Mivel ágai erősek, nem törnek könnyen, szélnek kitettebb helyen is megél.
Metszése kezdetben a korona alakításából áll, a termőrefordulást követően a fenntartó metszés mellett szükséges a ritkítás, a rossz irányba növő ágak eltávolítása. Az erőteljesebb visszavágást is jól tűri, ezért amint neve is mutatja kitűnően nevelhető sövényként is.
A metszés után a nagyobb felületű metszési éleket sebkezelővel védjük a fertőzésektől.
Ültetési idő: a szabadgyökerű gyümölcsfa március-áprilisban, valamint október-novemberben, a konténeres márciustól novemberig, ill. ha nem fagyott a talaj, akár télen is ültethető.
Alany:
Fontos tudni!
Kifejlett magasság: 3-7 m
Védett tartalom
Sor- és tőtávolság: 6x4,5 m
Termésérés: augusztus vége - október eleje
Fény- és hőigény: nagy és közepes
Vízigény: közepes
Termés felhasználhatósága: friss fogyasztás, konyhai feldolgozás, tárolás (hűtőben több hétig)
