Castanea sativa 'Kőszegszerdahelyi 29' – Szelídgesztenye

Származás: Dél-Európában, Észak-Afrikában és Kis-Ázsiában őshonos lombhullató fa. Magyarországon – vélhetően – csak a délnyugati országrészben honos, emellett leginkább a Nyugat-Dunántúlon, a Mecsekben, Nagymaros környékén és a Budai hegyekben fordul elő.

Hazánkban sok helyütt, ahol szőlőt ültettek megtalálható volt a szelídgesztenye is, egyrészt hasonló igényei miatt, másrészt fájából préseket, karókat készítettek.

A fajták különleges jellemzője, hogy annak a tájnak az ökológiai adottságaihoz alkalmazkodnak legjobban, ahol kialakultak.

A 'Kőszegszerdahelyi 29' fajtát a kőszeg-hegyaljai termőtájon, Kőszegszerdahely-Ereszteny majorban található populációból szelektálta Szentiványi Péter. Délkeleti fekvésben, köves, fakó, erdőtalajon jött létre. Állami elismerést 1969-ben kapott.

Hajtásrendszer: fája erős növekedési erélyű, gömbölyded, szétterülő, sűrű koronát nevel. Törzse vastag, általában már a talaj felett nem sokkal elágazik, az ágak vastagok, viszonylag rövidek. Kérge fiatalon sima, szürkésvörös, idősebb korában sötétebb barnásszürke, jellegzetessége, hogy hosszanti irányban gyakorta csavarvonalban bordázott, repedezett. Lombozatát váltakozó állású, hosszú (kb. 10-30 cm), kemény, keskeny lándzsás, hegyes-szálkásan fogazott szélű, fényes, bőrnemű, színén sötétzöld, fonákán - fiatalon csillagszőrös pelyhes, később lekopaszodó - világoszöld, mélyen erezett levelek alkotják.

Virág: a június végén-július elején nyíló krémsárga porzós virágok hosszú (kb. 15 cm), merev álfüzérben fejlődnek, a termős virágok ez alatt helyezkednek el 2-5-ös csoportokban. Jó mézelő.

Termőképesség: rendszeresen és igen bőven terem, a hajtások 80%-án átlagosan 1,6 kupacsot hoz. Jól termékenyül, kissé nőelőző virágzású, a termés biztosításához pollenadó ajánlott.

Porzói: ’Kőszegszerdahelyi 2’, ’Nagymarosi 37’, ’Nagymarosi 38’ (kölcsönösen porozzák egymást).

Gyümölcs: kései érésű, október közepén szedhető, éréskor felnyíló, hosszú, vékony, szétálló tüskékkel sűrűn borított kupacsaiban 1,6 db, közepes vagy nagy méretű (legnagyobb átmérője 36,7 mm, átlagsúlya 11,3 g), 21%-ban gömbölyded, 67%-ban egyoldalt lapított makk található. Héja közepesen vastag, sima, fényes, sárgásbarna, jól hámozható. Magbele 58,2%-ban tölti ki a héjat, sárgásbarna, édeskés, az összes szárazanyag 17,6%-a cukor, 38,3%-a keményítő.

Sokféleképpen (sütve, főzve) felhasználható. Jól tárolható, szellős helyen, 2-3 hetente átforgatva.

Talajigény: mélyrétegű, középkötött vagy kötött, jó víz- és levegőgazdálkodású, humuszban és tápanyagban gazdag, üde, savanyú vagy semleges talajon fejlődik szépen. A mészre érzékeny, lombja sárgul, az erősen kötött, hideg, sekély termőrétegű, száraz talajokon fája gyengén nő, termése apró lesz.

Fény- és hőigény: nagy, napos fekvésbe telepítsük, a fagyzugos helyeket kerüljük. Olyan terület ideális a számára, ahol az évi átlaghőmérsékelt 5-15°C között van, hazánk éghajlata kedvező a termesztéséhez, a téli, a tavaszi, ill. a késő őszi fagyok sem károsítják.

Vízigény: közepes, csapadékigénye legalább 700 mm, az ültetést követő első években rendszeresen, később hosszan tartó, aszályos időszakokban gondoskodjunk a vízellátásról. Az augusztus-szeptemberi szárazság a gyümölcs méretét jelentően csökkentheti.

Gondozás: ültetésénél vegyük figyelembe, hogy termetes fává nő, olyan helyet válasszunk a számára, ahol kellő tér áll rendelkezésére. Telepítés előtt a talajt mélyen munkáljuk meg, juttassunk ki szerves anyagot (kálium igénye magas), ha szükséges fadarálékot is használjunk.

Metszési munkálatai csekélyek, a termő korú fák esetében a legszükségesebb ritkításból, a sérült vagy befelé növő ágak eltávolításából állnak.

Ültetési idő: a szabadgyökerű növényeket március-áprilisban, valamint október-novemberben, míg a konténeres kiszerelésűeket márciustól novemberig vagy fagymentes időben akár télen is ültethetjük.

Fontos tudni!

Kifejlett magasság: 20-30 m
Sor- és tőtávolság: 10x8 m
Termésérés: október közepe
Fény- és hőigény: nagy
Vízigény: közepes
Méhlegelő: igen

Termés felhasználhatósága: friss fogyasztás, konyhai feldolgozás, mélyhűtés, tárolás

Védett tartalom