'Pázmán alma' (syn.:'Boszmani', 'Cardinal von Pázmán', 'Pázmány alma', 'Pomme de Pázmán', 'Pomum Bosniacum', 'Török muskotály') régi almafajta

Származás: igen régi fajta, általános vélekedés szerint a török hódoltság idejéig nyúlik vissza eredete, ekkor került hazánkba - amit ’Török muskotály’ neve is alátámasztani látszik - vagy ekkor tűnt fel. Főleg a keleti és az északi Kárpátok vidékén volt elterjedt.

A 20. század elején igen kelendő volt a piacokon.

Hajtásrendszer: fája kezdetben erős, később mérsékelt növekedési erélyű, felálló vagy nyílt szögekben szétálló, kuszált ágrendszerű, nagy, terebélyes, gömb alakú koronát nevel. Vesszője hosszú, vékony vagy középvastag, alig könyökös, molyhos, vöröseslilával árnyalt barna. Levele az erősebb hajtásokon nagy, a vékonyabbakon kicsi, középzöld, elég vastag és durva szövetű, hosszas, éles hegyben végződő, fonákán molyhos, sűrűn, mélyen fűrészes szélű.  

Termőképesség: korán termőre fordul, megfelelő körülmények között kielégítően, sőt bőven terem. Öntermékeny.

Gyümölcs: szeptember végén, október elején szedhető, középnagy vagy nagy méretű, gömbölyded, enyhén kúpos, aszimmetrikus, szabálytalanul boltozott. Héja vastag, sima, időnként érdes felületű, igen viaszos, teljesen éretten zsíros tapintású, kezdetben halványzöld, majd szalmasárga alapszínű, a napos oldalán pirossal finoman belehelt, élénkebb pirossal márványozott, esetenként hálózatosan rozsdás. Húsa sárgás- vagy zöldesfehér, tömött, eleinte roppanó, később porhanyós, lédús, édes, enyhe savval, kellemes fűszeres ízű.

Friss fogyasztásra és konyhai feldolgozásra (dzsem, befőtt, ivólé stb.) kiváló. Nagyon jól tárolható (kb. áprilisig).

Talajigény: nem válogat a talajtípusok között, a kötött és a homoktalajon egyaránt megél, a savanyú és meszes talajokon is jól fejlődik, amennyiben a jó víz- és levegőgazdálkodás, valamint a tápanyag utánpótlás biztosított.

Fény- és hőigény: napfényigényes, kerüljük az árnyékba való telepítését. Hőigénye közepes, inkább a hűvös, párás viszonyokat kedveli, a szélsőséges hőmérsékletet nem tolerálja. Hosszantartó -15 °C alatti hőmérséklet a fiatal hajtásokban, a kései fagyok pedig a virágokban és a gyümölcskezdeményekben tehetnek kárt.

Vízigény: nagy, évi 700-800 mm egyenletes eloszlású csapadékmennyiséget igényel, hosszú, aszályos időszakokban szükséges a vízutánpótlás.

Gondozás: ültetés előtt a talajt mélyen munkáljuk meg, juttassunk ki szerves anyagot, ha szükséges fadarálékot is használjunk.

Metszése 1-3 éves korában koronaalakító, a 4. évtől fenntartó metszésből áll, melynek ideje február – március. A korona, az ágak megfelelő, kellően szellős kialakítása fontos eleme a betegségekkel és kártevőkkel szembeni védekezésnek.  

Metszés után a nagyobb felületű metszési éleket sebkezelővel védjük a fertőzésektől.

A téli lemosó permetezését rügyfakadás előtt, száraz időben január-februárban, esetleg március elején végezzük. Az őszi lemosó permetezés ideje lombhullás után, fagymentes időben.

Amennyiben kártevő vagy kórokozó ütné fel a fejét, növényvédőszeres kezelés alkalmazható betegség specifikusan áprilistól-júliusig.

Ültetési idő: a szabadgyökerű gyümölcsfa március-áprilisban, valamint október-novemberben, a konténeres márciustól novemberig, ill. ha nem fagyott a talaj, akár télen is ültethető.

Alany: 

Fontos tudni!

Kifejlett magasság: 4-5 m
Sor- és tőtávolság: 6×5 m
Termésérés: szeptember vége - október eleje
Fény- és hőigény: nagy és közepes
Vízigény: nagy

Termés felhasználhatósága: friss fogyasztás, konyhai feldolgozás (ivólé, dzsem, befőtt stb.), tárolás (kb. áprilisig)

Védett tartalom