Castanea sativa 'Maraval' – Szelídgesztenye

Származás: a szelídgesztenye (Castanea sativa) Dél-Európában, Észak-Afrikában és Kis-Ázsiában őshonos lombhullató fa. Magyarországon – vélhetően – csak a délnyugati országrészben honos, emellett leginkább a Nyugat-Dunántúlon, a Mecsekben, Nagymaros környékén és a Budai hegyekben fordul elő.

Hazánkban sok helyütt, ahol szőlőt ültettek megtalálható volt, egyrészt hasonló igényei miatt, másrészt fájából préseket, karókat készítettek.

A japán gesztenye (Castanea crenata) Japánban és Koreában őshonos kis vagy közepes méretű lombhullató fa, melyet gyakran kereszteznek előbbivel, mivel ellenálló a tintabetegséggel (Phytophthora cinnamomi) szemben.

A 'Maraval' fajtát a szelídgesztenye és a japán gesztenye szabad megporzású magoncai közül az INRA (Nemzeti Mezőgazdasági Kutatóintézet) szelektálta 1986-ban, Lalevade-d'Ardèche régióban (Franciaország). Alanyként is elterjedt, számos fajtával jól oltható.

Hajtásrendszer: fája gyenge vagy közepes növekedési erélyű, felálló, széles, lekerekített, terebélyes koronát nevel. Törzse vastag, általában már a talaj felett nem sokkal elágazik, az ágak vastagok, viszonylag rövidek. Kérge fiatalon sima, szürkésvörös, idősebb korában sötétebb barnásszürke, jellegzetessége, hogy hosszanti irányban gyakorta csavarvonalban bordázott, repedezett. Lombozatát váltakozó állású, hosszú (kb. 10-30 cm), kemény, merev, keskeny lándzsás, hegyes-szálkásan fogazott szélű, fényes, bőrnemű, színén sötétzöld, fonákán világoszöld, mélyen erezett levelek alkotják.

Virág: a június végén-július elején nyíló krémsárga porzós virágok hosszú (kb. 15 cm), merev álfüzérben fejlődnek, a termős virágok ez alatt helyezkednek el 2-5-ös csoportokban. Jó mézelő.

Termőképesség: korán termőre fordul, rendszeresen és közepesen jól terem, kissé nőelőző virágzású, más fajták számára jó pollenadó, de termékenyüléséhez önmaga is beporzót igényel.

Porzói: ’Marigoule’, ’Precoce Migoule’.

Gyümölcs: középidei érésű, szeptember vége és október eleje között szedhető, éréskor felnyíló, hosszú, vékony, szétálló tüskékkel sűrűn borított kupacsaiban 1-2 (ritkán 3) db, nagyméretű (kb. 15-17 g vagy ennél valamivel nagyobb), lapított, széles ellipszis vagy háromszög alakú makk található. Héja vékony, sima, fényes, mahagónibarna, könnyen hámozható. Magbele a héjat jól kitölti, világos krémsárga, édeskés, ízletes, jellegzetes gesztenye aromájú.

Sokféleképpen (sütve, főzve) felhasználható. Jól tárolható, szellős helyen, 2-3 hetente átforgatva.

Talajigény: nem kifejezetten igényes, de a mélyrétegű, középkötött vagy kötött, jó víz- és levegőgazdálkodású, humuszban és tápanyagban gazdag, üde, savanyú vagy semleges talajon fejlődik szépen. A mészre érzékeny, lombja sárgul, az erősen kötött, hideg, sekély termőrétegű, száraz talajokon fája gyengén nő, termése apró lesz.

Fény- és hőigény: nagy, napos fekvésbe telepítsük, a fagyzugos helyeket kerüljük. Olyan terület ideális a számára, ahol az évi átlaghőmérsékelt 5-15°C között van, hazánk éghajlata kedvező a termesztéséhez, a téli, a tavaszi, ill. a késő őszi fagyok sem károsítják.

Vízigény: közepes, csapadékigénye legalább 700 mm, az ültetést követő első években rendszeresen, később hosszan tartó, aszályos időszakokban gondoskodjunk a vízellátásról. Az augusztus-szeptemberi szárazság a gyümölcs méretét jelentően csökkentheti.

Gondozás: ültetésénél vegyük figyelembe, hogy erős gyökérrendszere van, termetes fává nő, olyan helyet válasszunk a számára, ahol kellő tér áll rendelkezésére. Telepítés előtt a talajt mélyen munkáljuk meg, juttassunk ki szerves anyagot (kálium igénye magas), ha szükséges fadarálékot is használjunk.

Metszési munkálatai csekélyek, a termő korú fák esetében a legszükségesebb ritkításból, a sérült vagy befelé növő ágak eltávolításából állnak.

Ültetési idő: a szabadgyökerű növényeket március-áprilisban, valamint október-novemberben, míg a konténeres kiszerelésűeket márciustól novemberig vagy fagymentes időben akár télen is ültethetjük.

Fontos tudni!

Kifejlett magasság: 12-20 m
Sor- és tőtávolság: 10x8 m
Termésérés: szeptember vége - október eleje
Fény- és hőigény: nagy
Vízigény: közepes
Méhlegelő: igen

Termés felhasználhatósága: friss fogyasztás, konyhai feldolgozás, mélyhűtés, tárolás

Védett tartalom