Solanum lycopersicum 'Manó' – Paradicsom palánta

Általános: a paradicsom a burgonyafélék családjába (Solanaceae) tartozó, hazánkban egyévesként nevelt, lágy szárú, igen kedvelt zöldségféle. Számos fajtája ismert, melyeket különböző szempontok szerint csoportosíthatunk.

A tenyészidő alapján beszélhetünk rövid, középhosszú és hosszú tenyészidejűről.

Növekedés szerint determinált (meghatározott), féldeterminált és folytonnövő fajták léteznek. A determináltakra jellemző, hogy a 7-8. levél után minden levelet virágfürt követ, főhajtásuk 3-5 fürt után befejezi növekedését, s a hajtások virágfürtben záródnak. A folytonnövő fajták esetében a 7-8. levelet követő minden 3. levél után van virágfürt, fő szára pedig az egész tenyészidőszak folyamán képes növekedni. A féldetermináltak átmenetet képeznek előbbi kettő között.

A bogyó nagysága (kis, közepes, nagy) és alakja (gömb, lapított gömb, megnyúlt vagy hosszúkás, szögletes, szilva, körte, szív) alapján is különbséget tehetünk közöttük.

A levélzetet illetően külön csoportot képeznek az ún. burgonyalevelűek, melyek szára többnyire merevebb.

Származás: Dél- és Közép-Amerikában őshonos, évelő kúszónövény, először Mexikóban kezdték termeszteni. Európába a 16. sz. végén került, sokáig kizárólag dísznövényként nevelték és nem ajánlották fogyasztását. Hazai termesztésének kezdete 1651-re tehető, de csak a 19. sz. közepétől került igazán az érdeklődés középpontjába.

A ’Manó’ magyar nemesítésű, a Zöldségtermesztési Kutató Intézet (ZKI) által fenntartott fajta, állami elismerést 1997-ben kapott.

Hajtásrendszer: determinált növekedésű, kompakt, zárt bokrú, kifejlett magassága kb. 35-45 cm, gyenge növekedési erélyű, erős, stabil szárú. Dús lombozatát sötétzöld, nagy levelek alkotják.

Termés: június végétől augusztus elejéig szedhető, fürtönként kb. 4-6 db, közepes méretű (kb. 50-60 g), enyhén lapított gömb alakú bogyója. Héja vékony, sima, fényes, élénkpiros. Húsa kemény, viszonylag vékony, 3-4 rekeszes, lédús, édes, finoman savas, kellemes ízvilágú.

Friss fogyasztásra (saláták, hidegtálak, szendvicsek) és konyhai feldolgozásra (lé, szósz, püré stb.) egyaránt alkalmas. Jól szállítható.

Talajigény: mélyrétegű, tápanyagban gazdag, humuszos, jó vízgazdálkodású, laza szerkezetű, korán felmelegedő talaj ideális a számára, de normál kerti talajon is jól fejlődik.

Fény- és hőigény: nagy, napos, erős szelektől védett helyre ültessük, árnyékolását kerüljük, mivel felnyurgul, terméshozama és annak minősége is csökken. Közepesen melegigényes, ideális fejlődéséhez 20-25°C szükséges, a hidegtűrése más melegigényes növényekhez viszonyítva jónak mondható.

Vízigény: közepes, de a gyümölcskötődés és a kezdeti gyümölcsnövekedés idején rendszeres öntözést kíván, fejlett, mélyre hatoló, erősen elágazó, nagy szívóerővel rendelkező gyökerével a vizet gazdaságosan hasznosítja. A túlöntözést - különösen, ha cserépben, konténerben neveljük - kerüljük, akárcsak a párásítást.

Tápanyagigény: közepes, frissen trágyázott talajba ne telepítsük, de a megfelelő nitrogén, kálium és foszfor ellátottságot biztosítsuk, ui. előbbiek hiánya a bogyó fejlődését és színeződését, utóbbié a virágok számát és a termékenyülést befolyásolja negatívan.

Fejtrágyázása a virágzás kezdetén, a tömeges kötődéskor, végül a zöld bogyók fejlődésekor (az első szedés előtt) ajánlott.

Konténerben, cserépben neveléskor különösen fontos a folyamatos tápoldatozás.

Gondozás: kiültetés előtt legfontosabb teendő a talaj alapos előkészítése, későbbiekben annak lazítása, gyommentesen tartása, a víz- és tápanyag utánpótlás, valamint a növényvédelem. Jó előveteménye pl.: a borsó, bab, lucerna stb., a burgonya mellé való telepítést kerüljük.

A palántát május közepe, június eleje közötti időszakban, fagyok elmúltával ültessük ki, mélyebbre, mint a cserépben, kertészeti konténerben volt, ui. a földbe kerülő szárrész is legyökeresedik és ez növeli a tápanyagfelvételt, a stabilitást és a várható termésmennyiséget.

Emelt ágyás, magaságyás és komposztdomb szintén alkalmas lehet a neveléséhez.

Mulcsozással (ami lehet szalma, faapríték, de paradicsom levél is) csökkenthetjük a talaj kiszáradását, a hőingadozást - mindezzel a növény fejlődését segítve elő - továbbá a termések földdel való szennyeződését is elkerülhetjük.

Öntözéskor csak a talajt nedvesítsük, a leveleket lehetőleg ne.

A ’Manó’ determinált növekedésű fajta lévén támrendszert, karózást nem feltétlenül igényel, de a gazdag hozam miatt szükséges lehet.

 A talaj feletti 2-3 levelet is távolítsuk el a fitoftórás fertőzés megakadályozását segítendő.

Fontos tudni!

Növekedés: determinált
Kifejlett magasság: 0,3-0,4 m
Ajánlott sortáv: 60-70 cm
Ajánlott tőtáv: 40-50 cm
Kiültetés ideje: május közepe - június eleje
Fény- és hőigény: nagy és közepes
Vízigény: közepes
Tápanyagigény: nagy
Tenyészidő: rövid
Érési idő: igen korai, június vége –  augusztus eleje
Bogyó: közepes méretű, enyhén lapított gömb alakú, élénkpiros

Termés felhasználhatósága: friss fogyasztás, konyhai feldolgozás

Védett tartalom