Ficus carica 'Col de Dame Blanche' (syn.:'Col de Dame Blanc', 'Col di Signora Bianca', 'Col de Señora Blanca', 'Cuello de Dama Blanca', 'Fraga' stb.) – Füge

Származás: a füge eredeti őshazája Kis-Ázsia, Szíria, Izrael, de régóta meghonosodott Dél-Európában és Észak-Afrikában is. 

A 'Col de Dame Blanche' igen régi - spanyol vagy francia eredetű -, népszerű fajta, Katalóniában, Valenciában és Franciaország déli részén nagy területeken termesztik.

Hajtásrendszer: kb. 3-5 méter magas, közepes növekedési erélyű, felfelé törő, szélesen szétterülő, laza koronájú, jellegzetes megjelenésű, sima, hamuszürke törzsű bokor, ami könnyen fává alakítható. Lombozatát nagy, jellemzően 3 karéjos, sötétzöld, dekoratív levelek alkotják.

Termőképesség: korán termőre fordul, rendszeresen és igen bőven terem. Öntermékeny, beporzás nélkül (partenokarpia), csak egy hullámban hozza termését. (ha elő is fordul elsőtermés, nagyon minimális).

Gyümölcs: szeptember vége és október vége között szedhető, nagyméretű (kb. 52-60 g), megnyúlt csepp alakú, közepes vagy hosszú nyakú, rövid szárú. Héja vékony, éretten sárgászöld-aranysárga, repedésre nem hajlamos. Húsa sötétvörös, finom, sziruposan sűrű textúrájú, mézédes, nagyon aromás (szőlő és citrus árnyalatokkal), rendkívül ízletes.

Friss fogyasztásra és feldolgozásra (aszalás, dzsem, befőtt) egyaránt alkalmas.

Talajigény: nem válogat, gyakorlatilag bármilyen talajtípust elvisel, de a jó vízelvezetésű, tápanyagban gazdag, inkább meszes talaj ideális a számára.

Fény- és hőigény: nagy, ezért napos, meleg, szélvédett, déli fekvésű helyre telepítsük védősövény vagy fal elé.

Vízigény: közepes, hosszan tartó száraz időszakokban öntözzük, különben termései aprók, ízetlenek lesznek, sőt le is dobja őket.

Gondozás: a telepítési hely körültekintő megválasztása kiemelten fontos az egészséges, jó fejlődéshez. Bár kb. -10-15°C-ig fagytűrő, de mindenképpen védett fekvésbe ültessük és tövét is érdemes takarni.

Ha ágai mégis megfagynának, tavasszal a sérült részig vágjuk őket vissza. Ha netán talajszintig elfagynának sincs okunk aggódni, újra ki fognak hajtani, de a termésérés későbbre tolódik.

Ami a metszését illeti az elültetett növényt az első évben hagyjuk szabadon nőni, csak a következő év tavaszán vágjuk vissza, és a fejlődő 5-6 hajtásból alakítsuk ki a bokrot. A későbbiekben az esetleges ritkításra, száraz ágak eltávolítására korlátozódnak a metszési munkálatok, ellenkező esetben a terméshozást akadályozzuk meg.

Megfelelő telepítési hely és körülmények biztosításával betegségek ritkán károsítják, alapvetően nem szorul rendszeres növényvédelemre.

Ültetési idő: a szabadgyökerű növényeket március-áprilisban, valamint október-novemberben, a konténereseket márciustól novemberig vagy fagymentes időben akár télen is ültethetjük.

Fontos tudni!

Levele, szára tejnedvet tartalmaz, így metszési, ápolási munkáit kesztyűben és hosszú ujjú felsőruházatban végezzük!

Kifejlett magasság: 3-5 m
Sor- és tőtávolság: 3,5×4 m (jellemzően magánosan telepített növény)
Termésérés: szeptember vége – október vége
Fény- és hőigény: nagy
Vízigény: közepes

Termés felhasználhatósága: friss fogyasztás, konyhai feldolgozás (aszalás, dzsem, befőtt)

Védett tartalom