Rubus fruticosus 'Cacanska Bestrna' - Fekete szeder (tüskétlen)

Származás: Čačakon (Szerbia) a Gyümölcstermesztési Intézetben hozta létre Dr. Miloljub Stanisavljević a 'Dirksen Thornless' és a 'Black Satin' fajták keresztezésével, 1984-ben. 1987-ben szelektálták és 1998-ban vezették be. 

Az Intézet szedernemesítési programjának célja tüskétlen, erős növekedésű, méret, keménység, íz és aroma tekintetében kiváló bogyóminőségű, betegségekkel szemben ellenálló fajták előállítása, melyek a jelenleg vezetőnek számító ’Thornfree’-nél korábban érnek.

Hajtásrendszer: erős növekedési erélyű, félig felálló habitusú, tüskétlen, kb. 3-3,5 m hosszú, erőteljes, rövid internódiumú vesszőjű. Váltakozó állású, páratlanul szárnyalt - 3, 5 levélkéből álló - levele nagy, fényes, sötétzöld, a fonákán szürkészöld, fűrészesen fogazott szélű. Támrendszer és kötözés szükséges a neveléséhez.

Termőképesség: korán termőre fordul, rendszeresen és bőven terem, egy jól fejlett bokron kb. 4-10 kg termésre számíthatunk. Virága nagy, fehér, némi rózsaszín árnyalattal, illatos, tetszetős, május-júniusban nyílik.

Gyümölcs: középkorai érésű, július végétől augusztus végéig szedhető, igen nagy méretű (kb. 8,2-9,3 g, de egy-egy bogyó akár a 15 g-ot is elérheti), hosszúkás, hengeres alakú, fényes fekete. Húsa kemény, tömör, kiváló minőségű, lédús, édes, kellemesen savanykás, aromás, nagyon ízletes.

Felhasználható friss fogyasztásra, feldolgozásra (pl.: lekvár, zselé, szörp), mélyhűtésre egyaránt. Jól szállítható és tárolható.

Talajigény: jó víz- és levegőgazdálkodású, humuszban és tápanyagban gazdag, üde, középkötött talaj ideális a számára. 

Fény- és hőigény: nagy, napos, ne ültessük árnyékos helyre, mert termése kevés és gyenge minőségű lesz. Fagytűrése magas.

Vízigény: nagy, évi 600-700 mm csapadékot igényel, bár a szárazságot a málnánál jobban tűri, talaját ne hagyjuk teljesen kiszáradni, különösen július-augusztusban fontos a rendszeres öntözés. A gyümölcs fejlődése idején fellépő nedvességhiány csökkenti a terméshozamot.

Gondozás: habitusából adódóan kerítés vagy támrendszer mellé telepítsük, ügyelve arra, hogy elegendő hely legyen a vesszők és termések fejlődéséhez, betakarításhoz.

A tövek mulcsolásával - amihez használhatunk szalmát, szénát, faforgácsot, lekaszált zöldtrágyát, szervestrágyát stb. - csökkenthetjük a gyomok számát, a talaj hőmérsékletének ingadozását, segíthetjük a talaj nedvességtartalmának megőrzését, melyek révén kedvezően befolyásolhatjuk a terméshozamot is.

A kellő termésmennyiség eléréséhez elengedhetetlen a megfelelő, évenkénti metszés. Mivel a szeder a kétéves vesszőkön terem, mikor ezek letermettek tőből metszük ki őket.

Amikor tősarjai elérik a 25-30 cm-es magasságot, csak az 5-6 legfejlettebbet hagyjuk meg, a többit távolítsuk el. Azért, hogy az oldalágak erősebbek legyenek, amikor a hajtások kellően hosszúak a végüket csípjük le.

Tavasszal a fás termővesszőkről és oldalágakról az elfagyott részt vágjuk le, a gyengébb oldalhajtásokat 30-40 cm hosszúra metszük vissza.

Szívós, betegségekkel szemben ellenálló.

Ültetési idő: a szabadgyökerű növényeket március-áprilisban, valamint október-novemberben, a konténereseket márciustól novemberig vagy fagymentes időben akár télen is ültethetjük.

Fontos tudni!

Kifejlett magasság: 3-3,5 m
Sor- és tőtávolság: 2,5x2 m
Termésérés: július vége – augusztus vége
Fény- és hőigény: nagy
Vízigény: nagy

Termés felhasználhatósága: friss fogyasztás, konyhai feldolgozás, mélyhűtés

Védett tartalom

Hasznos kertészeti tanácsok:

A szeder tulajdonságai
A szeder ültetési lépései
A szeder metszése pár lépésben
Milyen betegségek támadják meg a szedret?
A szeder szaporítása