Ribes nigrum 'Fertődi 1' - Fekete ribizli

Általános: a fekete ribiszke sekélyen gyökerező, könnyen nevelhető cserje. Vannak közöttük öntermékenyek (e tekintetben pedig jól, közepesen vagy gyengén öntermékenyülők) és idegen beporzást igénylők. Ezeket figyelembe véve válasszunk fajtát, illetve a termésbiztonság és hozam érdekében, lehetőleg több fajtát telepítsünk.

Származás: a ’Fertődi 1’ fekete ribizlit Zatykó József és id. Porpáczy Aladár szelektálta az ’Aström’ finn fajta magvetésből származó populációjából 1959-ben Fertődön. Állami elismerést 1976-ban kapott, s hazánkban fő árufajtává vált.

Hajtásrendszer: bokra közepesnél erősebb növekedésű, 1,2-1,5 m magas, gömb habitusú, elsűrűsödésre nem hajlamos, erős vesszőjű és vázágrendszerű, a termés tömege alatt kissé elterülő. Levele nagy, 3-5 karéjos - a karéjok hegyesek, a középső kiugró -, fényes, haragoszöld.

Termőképesség: rendszeresen és bőven terem. A leggazdagabban termő fajták egyike. Virágai kb. 49,7%-ban öntermékenyülnek, de pollenadófajtával együtt ültetve 76,1%-os a kötődés. Egy bokorról kb. 2 kg termés szüretelhető.

Porzói: ’Aranka’, ’Ben Sarek’, ’Hidasi bőtermő’, 'Otelo', 'Tenah', ’Titania’.

Gyümölcs: június közepén érik, fürtje hosszú, a nagyon nagy (0,9-1 g), megközelítően azonos méretű, gömbölyű, 6-9 db fekete bogyó lazán helyezkedik el rajta. Héjuk fényes, vékony, húsuk középkemény, lédús, kellemes ízű, édes-savanykás, jellegzetes aromájú. Pergésre nem hajlamos.

Friss fogyasztásra, konyhai feldolgozásra (kiváló ivólé, szörp, dzsem készíthető belőle) és mélyhűtésre egyaránt alkalmas.

Talajigény: a laza, mélyrétegű, jó vízgazdálkodású, tápanyagban gazdag, nedves, semleges vagy enyhén savanyú kémhatású talajt kedveli. A 15%-nál nagyobb mésztartalmú és erősen lúgos, valamint a kopár, köves, kiszáradásra hajlamos talajokat nem bírja, viszont az átmeneti magas talajvizet elviseli.

Fény- és hőigény: közepes, napos vagy szűrt árnyékos (pl. nagyobb gyümölcsfák alá), szellős helyre ültessük. A tűző napsugárzásnak kitett fekvésben leveleit korán ledobja és gyengén terem. 

Vízigény: nagy, földjét ne hagyjuk kiszáradni. A gyümölcsfejlődés időszakában - május végétől június végéig - különösen érzékeny a talaj nedvességállapotára, ezért kiemelten fontos a megfelelő vízellátottság, ennek hiányában a bogyók aprók lesznek és sok le is hullhat. A hosszan tartó csapadékhiányos, meleg július-augusztus hónapokban pedig a következő évi virágrügyek kialakulása miatt szükséges az öntözés. Alkalmanként 20-30 l vizet juttassunk ki.

Gondozás: telepítés előtt talaját alaposan munkáljuk meg, forgassunk bele szerves anyagot is. A fekete ribiszke nitrogénigényes, ezért ügyeljünk a talaj - rendszeres - nitrogénnel való gazdagítására.

Fontos a tő gyommentesen tartása, amit lehetőleg kézzel végezzünk, ezáltal elkerülhetjük, hogy a sekélyen elhelyezkedő gyökérzetét megsértsük. A gyomlálást csökkenthetjük, a talajnedvességet pedig megőrizhetjük 5-10 cm vastagon történő talajtakarással. Ehhez használhatunk pl. gallyaprítékot, szalmát, faforgácsot, komposztot stb.

A gondozási munkák közül kiemelt jelentőségű a metszés, amit gondos körültekintéssel - tél végén, kora tavasszal - tegyünk, figyelembevéve a bokor szerkezetét, korát, állapotát. A fekete ribiszke a hosszú szártagú - a 2. évben a tővesszők oldalrügyeiből kifejlődő - termőrészein hozza gyümölcseinek zömét. A legtermőképesebb hajtásai a 3 éves termőgallyak, ezért ritkításakor a letermett 4 éves vagy annál idősebb ágakat távolítsuk el, amit követően a bokron 1 éves tővesszők, 2 éves termőgallyak és 3 éves termőágak maradjanak. Termést utóbbi kettő fog hozni.

A jó metszéssel megakadályozzuk a bokor elsűrűsödését, felkopaszodását, biztosítjuk a termőegyensúlyt és a jó megvilágítást. A kártevők, betegségek elterjedését is csökkentjük.

Ültetési idő: a szabadgyökerű növény március-áprilisban, valamint október-novemberben, a konténeres márciustól novemberig, ill. ha nem fagyott a talaj, akár télen is ültethető.

Fontos tudni!

Kifejlett magasság: 1,2-1,5 m
Sor és tőtávolság: bokor esetén 2,5 x 1,5 m, magastörzsű változatoknál 1,5 x 1,5 m
Termésérés: június közepe
Fény- és hőigény: közepes
Vízigény: nagy

Termés felhasználhatósága: friss fogyasztás, konyhai feldolgozás, mélyhűtés

Védett tartalom