Hasznos tudnivalók
Származás: az európai olajfa a Mediterránumban - sziklás lejtőkön, ritkás erdőkben, cserjésekben - honos, ott mindenütt elterjedt örökzöld, rendkívül hosszú életű fa, melynek átlagos élettartama 300-600 év, de kb. 2000 éves példányai is megtalálhatók.
Háziasítása nagyon korán elkezdődött, Dávid és Salamon király is előírta a telepítését, i.e. 1000-ben a görögök már 30 változatát ismerték, i.e. 752-től az olimpiai győztesek koszorúja olajfaágból készült. Az ókorban a jólét, a szerencse, a boldogság, a béke jelképe volt.
Nemcsak emblematikus, ősi kultúrnövény, de máig nagy tömegben termesztett, fontos haszonnövény is, melynek bogyóját a különböző érettségi fázisokban más-másképpen dolgozzák fel, de leginkább olívaolajat készítenek belőle.
A Földközi-tenger országain kívül Közép- és Dél-Amerikában, az USA-ban, Afrikában is nagy területeken ültetik.
Dísznövényként is kedvelt, olajfaligetből származó, göcsörtös példányokat sokan szívesen telepítenek kertjükbe, hogy az idősebbnek, misztikusabbnak, karakteresebbnek tűnjön.
A ’Cipressino’ ismeretlen eredetű fajta, a dél-olaszországi Puglia régióban az 1960-as években kezdett terjedni, vélhetően Pietrafitta faiskoláiban szaporították. Neve ciprusra emlékeztető alakjára utal, a ’Frangivento' (szélfogó) elnevezés pedig egyik felhasználási módjára, hazájában gyakorta ültetik sövényként szeles területekre.
Hajtásrendszer: fája erős növekedési erélyű, felfelé törő, sűrű, hosszú ágrendszerű, oszlopos habitusú, piramis alakú, kompakt, 2-4 m széles koronát nevel. Törzse fiatalon hengeres és egyenes, idős korában göcsörtös, gyakran bordakötegekre szakad szét. A talaj fölött hamar elágazik vaskos, csavarodott és ívelt ágakra. Kérge kezdetben és a vékonyabb ágakon, gallyakon világos ezüstszürke, sima, később szabályosan barázdás, négyszögletes lemezekre tagolt. Levele keresztben átellenesen álló, bőrnemű, kemény, lándzsás, 2-8 cm hosszú, hegyes, ép szélű, fényes, sötétzöld, a fonákon szürkés, ezüstösen pikkelyes, széle többnyire befelé csavarodott.
Virága apró, sárgásfehér, intenzív, jellegzetes, kellemes illatú, többnyire a levelek hónaljában, hosszú fürtökben április-májusban nyílik.
Konténerben, dézsában való nevelésre is alkalmas, kisebb kertekbe, udvarokba ideális.
Termőképesség: korán termőre fordul, rendszeresen és bőven terem, önmeddő, ezért pollenadóra van szükség a termés biztosításához.
Porzói: ’Frantoio’, ’Leccino’, ’Maurino’, ’Moraiolo’, ’Pendolino’.
Termés: október vége és november közepe között szedhető, közepes méretű (kb. 2 cm hosszú, 2,4 g), tojásdad alakú, lekerekített csúcsú. Héja vékony, zöld, teljes érettségében kékes-lilás fekete. Húsa vastag, lágy, olajtartalma 14-17%, a belőle készült olívaolaj kiváló minőségű, aranysárga, enyhén gyümölcsös-fűszeres, pikáns ízvilágú.
Talajigény: laza, jó vízgazdálkodású, tápanyagban közepesen gazdag, enyhén meszes talajt kedvel, de sovány, száraz, sziklás talajon is megél. Agyagos, magas talajvízszintű, erősen savanyú talajokra való telepítését kerüljük.
Fény- és hőigény: nagy, napos, meleg helyre ültessük, árnyékban növekedése gyenge, hajtásai megnyúlnak, kevés virágot hoz és a terméskötése is rossz. A sok napsütés a bogyók olajtartalmának növekedéséhez is fontos.
Az olajfák fagyérzékenyek, a ’Cipressino’ fajta a -10°C és -5°C közöti hőmérsékletet még elviseli.
Vízigény: közepes, fiatal fa esetében szükséges a rendszeres öntözés, később jól tűri a szárazságot, de a virágzás-terméskötés időszakában, aszályos időszakban gondoskodjunk vízellátásról, de a pangó víztől óvjuk.
Gondozás: amennyiben a szabadba szeretnénk telepíteni, kiemelten fontos az ültetési hely jó megválasztása, ami déli vagy délnyugati fekvésű, védett, napsütötte legyen. A talajt alaposan munkáljuk meg, juttassunk ki szerves anyagot, ha szükséges fadarálékot is használjunk. Télre a fiatal csemetét mindenképpen takarjuk, idősebb fának csak a tövét.
A ’Cipressino’ fajta szívós, jól alkalmazkodik a különböző környezeti viszonyokhoz.
Konténerben nevelve ügyeljünk a megfelelő ültetőközegre, a kellő vízelvezető rétegre, a tápanyag utánpótlásra, vízellátásra, nyáron a konténernek a tűző naptól való védelmére. Télre vigyük világos, hűvös (kb. 5-10°C-os), nem dohos helyiségbe (lépcsőház, világos garázs, téli kert, veranda stb.), s ekkor se feledkezzünk meg az alkalmankénti öntözésről.
A fiatal fát érdemes lehet karózni, míg megerősödik.
Ami a metszését illeti, 1-3 éves korban alakító metszést végezzünk, felfelé törekvésre ösztönözve, később a tavaszi fenntartó metszés során - február–márciusban -, ritkítsuk, távolítsuk el a sérült, beteg, száraz, egymás fejlődését akadályozó ágakat. A korona szellős, a termések számára kellő napfényt biztosító kialakítása fontos eleme a betegségekkel, kártevőkkel szembeni védekezésnek, a bogyók érése és olajtartalma biztosításának.
Dísznövényként alkalmazva formára is metszhetjük, elegáns, ezüstös lombozatával szép kontrasztot alkot az élénkebb színű fákkal, cserjékkel.
A nagyobb felületű metszési éleket sebkezelővel védjük a fertőzésektől.
Betegségekkel szemben ellenálló.
Ha kártevő vagy kórokozó ütné fel a fejét, növényvédőszeres kezelés alkalmazható betegség specifikusan tavasszal és ősszel.
Ültetési idő: szabadgyökerű gyümölcsfa március-április, valamint október-november. Konténeres gyümölcsfa márciustól novemberig, ill. ha nem fagyott a talaj, akár télen is ültethető.
Alany:
Fontos tudni!
Kifejlett magasság: 6-8 m Termés felhasználhatósága: olaj készítése
Védett tartalom
Sor- és tőtávolság: 6x6 m (de a művelési formától is függ)
Termésérés: október vége - november közepe
Fény- és hőigény: nagy
Vízigény: közepes
