Hasznos tudnivalók
Származás: az észak-németországi Oldenburger Münsterland régióban már 1800 körül termesztett, máig kedvelt régi német fajta.
Hajtásrendszer: fája erős növekedési erélyű, széles, laza, jól elágazódó koronát nevel. Levele sötétzöld, ovális vagy tojásdad alakú, hegyes csúcsú, enyhén fogazott szélű.
Termőképesség: korán termőre fordul, rendszeresen és bőven terem, de alternanciára kissé hajlamos, amit termésritkítással mérsékelhetünk. Önmeddő, ezért pollenadóra van szüksége.
Porzói: ’Cox narancs renet’, ’Idared’, ’Jonathan’, ’Parker Pepin’.
Gyümölcs: október elején szedhető, közepes vagy nagy méretű, gömbölyű, néha enyhén kúpos. Héja sima, fényes, sárgászöld alapszínű, a napos oldalon élénkpiros fedőszínnel mosott, néha csíkos, apró, ritkán elhelyezkedő paraszemölcsökkel, rozsdamázzal. Húsa zöldesfehér, kemény, ropogós, lédús, finoman édes, enyhén savanykás, igen aromás, kellemesen fűszeres ízű, illatos.
Friss fogyasztásra és konyhai feldolgozásra (befőtt, gyümölcslé, dzsem, sütemények) egyaránt alkalmas. Sokáig tárolható (kb. márciusig), melynek során íze még inkább kiteljesedik.
Talajigény: nem válogat a talajtípusok között, a kötött és a homoktalajon egyaránt megél, a savanyú és meszes talajokon is jól fejlődik, amennyiben a jó víz- és levegőgazdálkodás, valamint a tápanyag utánpótlás biztosított.
Fény- és hőigény: napfényigényes, kerüljük az árnyékba való telepítését. Hőigénye közepes, inkább a hűvös, párás viszonyokat kedveli, a szélsőséges hőmérsékletet nem tolerálja. Hosszantartó -15 °C alatti hőmérséklet a fiatal hajtásokban, a kései fagyok pedig a virágokban és a gyümölcskezdeményekben tehetnek kárt.
Vízigény: nagy. Évi 700-800 mm egyenletes eloszlású csapadékmennyiséget igényel, hosszú, aszályos időszakokban szükséges a vízutánpótlás.
Gondozás: ültetés előtt a talajt mélyen munkáljuk meg, juttassunk ki szerves anyagot, ha szükséges fadarálékot is használjunk.
Metszése 1-3 éves korában koronaalakító, a 4. évtől fenntartó metszésből áll, melynek ideje február – március. A korona, az ágak megfelelő, kellően szellős kialakítása fontos eleme a betegségekkel és kártevőkkel szembeni védekezésnek.
Metszés után a nagyobb felületű metszési éleket sebkezelővel védjük a fertőzésektől.
Téli lemosó permetezését rügyfakadás előtt, száraz időben január-februárban, esetleg március elején végezzük. Az őszi lemosó permetezés ideje lombhullás után, fagymentes időben.
Betegségekkel, kártevőkkel szemben viszonylag jól ellenáll.
Amennyiben kártevő vagy kórokozó ütné fel a fejét, növényvédőszeres kezelés alkalmazható betegség specifikusan áprilistól-júliusig.
Ültetési idő: a szabadgyökerű gyümölcsfa március-áprilisban, valamint október-novemberben, a konténeres márciustól novemberig, ill. ha nem fagyott a talaj, akár télen is ültethető.
Alany: a Bittenfelder alany talajjal szemben igénytelen, jól alkalmazkodik a könnyű, a nehéz, a homokos vagy a humuszban gazdag talajhoz egyaránt, a száraz körülményeket is tűri, a fagyokat jól bírja, betegségekkel szemben is viszonylag ellenálló. Mélyre hatoló, erős gyökérzetével jól rögzíti a fát, a ráoltott nemes erős növekedésű, hosszú élettartamú lesz. Bár később fordul termőre, de stabil hozamok várhatóak.
Fontos tudni!
Kifejlett magasság: 4-6 m Termés felhasználhatósága: friss fogyasztás, konyhai feldolgozás, tárolás (kb. márciusig)
Védett tartalom
Sor- és tőtávolság: 5x6
Termésérés: október elejétől
Fény- és hőigény: nagy és közepes
Vízigény: nagy
