Hasznos tudnivalók
Társnevei: 'Zefa 3', ’Zeva III/3’, ’Zeva/Zefa III/3 Herbsternte’.
Általános: a málna önbeporzó, gyökérsarjakkal gyorsan szaporodó, sekélyen gyökerező, lombhullató félcserje.
Származás: a ’Zefa Herbsternte’ fajtát Svájcban, a Wädenswil-i Szövetségi Kutatóintézetben nemesítették 1962-ben a ’Romy’x (Indian Summer x Romy) fajták keresztezésével. Az évtized végén, leginkább német nyelvterületen terjedt el.
Hajtásrendszer: közepesen erős vagy erős növekedésű, kifejlett magassága 1,5-1,8 m, merev, erős, szürkésbarna, felálló vesszői hosszúak, közepesen vastagok, tüskések. Sarjképzése gazdag. Levele páratlan szárnyú, sötétzöld, 3-5 tagú, ráncos, felül sima, alul gyapjas, széle fűrészfogas. Neveléséhez támrendszer szükséges.
Termőképesség: közepes. Folytontermő (kétszer termő), már a telepítés évében megkóstolhatjuk.
Gyümölcs: első termése június végétől július közepéig, a második augusztus közepétől október közepéig, ill. a fagyokig érik. Az őszi hozam gazdagabb, erre utal neve (Herbsternte= őszi betakarítás, aratás) is. Középnagy vagy nagyméretű (3,7 g), tompa kúp alakú, sötétpiros, fényes. Könnyen szedhető. Húsa kemény, lédús, kellemesen édestől az édes-savanykásig terjedő ízű, zamatos, aromás.
Friss fogyasztásra, konyhai feldolgozásra (dzsem, szörp, desszert) és fagyasztásra is alkalmas.
Talajigény: jó víz- és levegőgazdálkodású, humuszban- és tápanyagban gazdag, középkötött talaj ideális a számára.
Fény - és hőigény: közepes. Szélvédett, napos vagy félárnyékos fekvésben fejlődik a legszebben. A forró, száraz időjárást nem kedveli, a gyümölcsök rásülnek a vacokkúpra.
Vízigény: nagy. Sekélyen, néhány centivel a talaj felszíne alatt elhelyezkedő gyökerei és viszonylag nagy lombozata miatt fontos, hogy talaja ne száradjon ki. A terméskötés időszakában és aszályos, csapadékmentes időben rendszeres öntözést igényel. A pangó víztől viszont óvjuk!
Gondozás: telepítés előtt a területet alaposan tisztítsuk meg a gyomoktól. A későbbiekben is ügyeljünk a talaj gyommentesen tartására, de 5-8 cm-nél ne legyen mélyebb a talajművelés. A tövek mulcsolásával - amihez használhatunk szalmát, szénát, faforgácsot, lekaszált zöldtrágyát, szervestrágyát stb. - csökkenthetjük a gyomok számát, a talaj hőmérsékletének ingadozását, segíthetjük a talaj nedvességtartalmának megőrzését, melyek révén kedvezően befolyásolhatjuk a terméshozamot is.
Mivel a kétszer termő (folytontermő) málnák közé tartozik, metszésére két lehetőség van. Alkalmazhatjuk az egyszer termő fajták metszési módját, ami téli és nyári metszésből áll.
A téli vagy ritkító metszés során a korábbi évben letermett vesszőket, a gyenge fejlődésű fiatal hajtásokat a talaj felett távolítsuk el. Egy tövön 2-3 hajtást hagyjunk csak meg, ennél több nem adna megfelelő mennyiségű termést. A nyári metszés során a letermett kétéves termővesszőket közvetlenül a betakarítás után vágjuk ki.
A kétszer termő málnák esetében megtehetjük, hogy ősszel a szüret befejése után tarra vágjuk, vagyis valamennyi vesszőt visszavágunk, majd következő évben, nyár elején a gyengén fejlődő sarjakat eltávolítjuk. Ha állományunk besűrűsödik vagy frissíteni akarjuk, akkor a gyökérsarjakat hagyjuk meg, míg a tősarjakat metsszük ki.
Ültetési idő: a szabadgyökerű növényeket március-áprilisban, valamint október-november között, míg a konténereseket márciustól novemberig vagy fagymentes időben akár télen is ültethetjük.
Fontos tudni!
Kifejlett magasság: 1,5-1,8 m Termés felhasználhatósága: friss fogyasztás, konyhai feldolgozás, mélyhűtés
Védett tartalom
Sor- és tőtávolság: 1,2-1,6 × 0,6 m
Termésérés: június vége - július közepe, augusztus közepe - október közepe
Fény- és hőigény: közepes
Vízigény: nagy
