Hasznos tudnivalók
Származás: a füge eredeti őshazája Kis-Ázsia, Szíria, Izrael, de régóta meghonosodott Dél-Európában és Észak-Afrikában is.
A ’Sultane’ régi, Dél-Franciaországból származó, hazájában több száz éve széles körben termesztett fajta.
Hajtásrendszer: kb. 3-5 m magas, erős növekedési erélyű, meglehetősen függőlegesen növő, kissé szélesen elterülő, laza koronájú, jellegzetes kinézetű, sima, hamuszürke, zömök törzsű bokor, ami fává is alakítható. A levél- és termésszárak, továbbá a csúcsrügyek feltűnő, kissé magenta színűek. Lombozatát nagy, sötétzöld, 5 karéjú, mélyen bemetszett, eltérő megjelenésű, sima vagy egyenetlenül hullámos szélű, jól kivehető erű, dekoratív levelek alkotják.
Termőképesség: korán termőre fordul, rendszeresen és bőven terem. Adriai típusú, két terméshullámban, megtermékenyítés (beporzás) nélkül (partenokarpia) érleli be gyümölcseit.
Gyümölcs: korai, igen bőséges termése júliusban érik, közepes vagy nagy méretű (kb. 60-80 g), megnyúlt körte alakú, viszonylag hosszú szárú, tetszetős. Héja vékony, matt felületű, sötét feketéslila, hamvas, bordázott. Húsa élénkvörös, lédús, mézédes, nagyon aromás, gyümölcsös ízű, igen finom. A második, ugyancsak bőséges, - augusztustól októberig érő - termés valamivel kisebb (kb. 40-45 g), gömbölydedebb, lényegesen rövidebb szárú, héja világosabb, kékeslilától-sötétliláig terjedő színű, húsa hasonló. Ellenáll a repedésnek.
Felhasználható friss fogyasztásra és konyhai feldolgozásra (befőtt, lekvár, aszalás) egyaránt.
Talajigény: nem válogat, gyakorlatilag bármilyen talajtípust elvisel, de a jó vízelvezetésű, tápanyagban gazdag, inkább meszes talaj ideális a számára. A ’Sultane’ fajta jól alkalmazkodóképességű.
Fény- és hőigény: nagy, ezért napos, meleg, szélvédett, déli fekvésű helyre telepítsük védősövény vagy fal elé.
Vízigény: közepes, a fajta jól bírja a szárazságot, de hosszan tartó, csapadék mentes időszakokban öntözzük, különben termései aprók, ízetlenek lesznek, sőt le is dobja őket.
Gondozás: a telepítési hely körültekintő megválasztása kiemelten fontos az egészséges, jól fejlődéshez. Fagytűrőképessége jó (kb. -15°C-ig), de érdemes a tövét takarni. Ha ágai megfagynak, tavasszal a sérült részig vágjuk vissza. Ha netán talajszintig fagyna vissza sincs okunk aggódni, újra ki fog hajtani, de a termésérés későbbre tolódik.
Kevés sarjat képez, lassan ágazik el, ezért kevesebb ritkítást igényel.
Ami a metszését illeti az elültetett növényt az első évben hagyjuk szabadon nőni, csak a következő év tavaszán vágjuk vissza, és a fejlődő 5-6 hajtásból alakítsuk ki a bokrot. A későbbiekben az esetleges ritkításra, száraz ágak eltávolítására korlátozódnak a metszési munkálatok, ellenkező esetben a terméshozást akadályozzuk meg.
Megfelelő telepítési hely és körülmények biztosításával a betegségek ritkán károsítják, alapvetően nem szorul rendszeres növényvédelemre.
Ültetési idő: a szabadgyökerű növényeket március-áprilisban, valamint október-novemberben, a konténereseket márciustól novemberig vagy fagymentes időben akár télen is ültethetjük.
Fontos tudni!
Levele, szára tejnedvet tartalmaz, így metszési, ápolási munkáit kesztyűben és hosszú ujjú felsőruházatban végezzük!
Kifejlett magasság: 3-5 m
Védett tartalom
Sor- és tőtávolság: 3x3 m (jellemzően magánosan telepített növény)
Termésérés: július, augusztus - október
Fény- és hőigény: nagy
Vízigény: közepes
Termés felhasználhatósága: friss fogyasztás, konyhai feldolgozás (befőtt, lekvár, aszalás)
