Hasznos tudnivalók
Származás: a füge eredeti őshazája Kis-Ázsia, Szíria, Izrael, de régóta meghonosodott Dél-Európában és Észak-Afrikában is.
A ’Melanzana’ régi olasz - hazájában az egyik legnépszerűbb - fajta, mely nevét, ami padlizsánt jelent, a zöldségféléhez hasonlító alakja és színe miatt kapta. Franciaországban és az USA-ban is igen kedvelt.
Hajtásrendszer: kb. 2,5-3,5 m magas, közepes növekedési erélyű, viszonylag keskeny, felfelé törő, semmint elterülő, laza koronájú, jellegzetes kinézetű, sima, hamuszürke, zömök törzsű bokor, ami fává is alakítható. Lombozatát nagy, fényes, sötétzöld, 3-5 karéjú, eltérő megjelenésű, fogazott szélű, jól kivehető erű, dekoratív levelek alkotják.
Termőképesség: korán termőre fordul, rendszeresen és bőven terem. Adriai típusú, két terméshullámban, megtermékenyítés (beporzás) nélkül (partenokarpia) érleli be gyümölcseit.
Gyümölcs: az első termés - ha nem hullik le a tavaszi hőmérséklet ingadozás vagy a nyári szárazság miatt - július közepén érik, nagyméretű, hosszú nyakú, megnyúlt csepp alakú, zöldeslila héjú. A szeptember-októberben szedhető termés közepes méretű (kb. 50-65 g), hasonlóan hosszúkás, de kissé lapítottabb, lilásbarna-sötétlila színű. Húsa borostyánvörös, lédús, kellemesen édes, némileg a barnacukorra és eperre emlékeztető ízvilágú, intenzív aromájú
Felhasználható friss fogyasztásra és konyhai feldolgozásra (befőtt, lekvár, aszalás) egyaránt.
Talajigény: nem válogat, gyakorlatilag bármilyen talajtípust elvisel, de a jó vízelvezetésű, tápanyagban gazdag, inkább meszes talaj ideális a számára.
Fény- és hőigény: nagy, ezért napos, meleg, szélvédett, déli fekvésű helyre telepítsük védősövény vagy fal elé.
Vízigény: közepes, a fajta jól bírja a szárazságot, de hosszan tartó, csapadék mentes időszakokban öntözzük, különben termései aprók, ízetlenek lesznek, sőt le is dobja őket.
Gondozás: a telepítési hely körültekintő megválasztása kiemelten fontos az egészséges, jól fejlődéshez. Fagytűrőképessége jó (kb. -15°C-ig), de érdemes a tövét takarni. Ha ágai megfagynak, tavasszal a sérült részig vágjuk vissza. Ha netán talajszintig fagyna vissza sincs okunk aggódni, újra ki fog hajtani, de a termésérés későbbre tolódik.
Ami a metszését illeti az elültetett növényt az első évben hagyjuk szabadon nőni, csak a következő év tavaszán vágjuk vissza, és a fejlődő 5-6 hajtásból alakítsuk ki a bokrot. A későbbiekben az esetleges ritkításra, száraz ágak eltávolítására korlátozódnak a metszési munkálatok, ellenkező esetben a terméshozást akadályozzuk meg.
Megfelelő telepítési hely és körülmények biztosításával a betegségek ritkán károsítják, alapvetően nem szorul rendszeres növényvédelemre.
Ültetési idő: a szabadgyökerű növényeket március-áprilisban, valamint október-novemberben, a konténereseket márciustól novemberig vagy fagymentes időben akár télen is ültethetjük.
Fontos tudni!
Levele, szára tejnedvet tartalmaz, így metszési, ápolási munkáit kesztyűben és hosszú ujjú felsőruházatban végezzük!
Kifejlett magasság: 2,5-3,5 m
Védett tartalom
Sor- és tőtávolság: 2x2 m (jellemzően magánosan telepített növény)
Termésérés: július, szeptember - október
Fény- és hőigény: nagy
Vízigény: közepes
Termés felhasználhatósága: friss fogyasztás, konyhai feldolgozás (befőtt, lekvár, aszalás)
