Hasznos tudnivalók
A Crithmum maritimum – Tengeri kömény főbb jellemzői:
Napos fekvést kedvel, talajjal szembeni igénye alacsony, jól fejlődik szegényes, homokos talajokon is. . Sótűrő képessége kiváló.
A Crithmum maritimum egy érdekes és ízletes növény, amely nemcsak kertészeti értékkel bír, hanem a tengerparti konyha egyedi ízvilágát is hozzáadja az étkezésekhez. Sziklakertekbe, fűszerkertekbe jól beilleszthető.
Fontos tudni:
Kifejlett magasság: 30-50 cm
A Crithmum maritimum, ismertebb nevén a tengeri kömény évelő, gazdagon elágazó szukkulens növény, kemény, fásodó szárral. Magassága 30-50 cm között alakul. A levelei kétszer-háromszor szárnyaltak, lineáris vagy húsos hosszúkás szárnyakkal. A virágai fehérek vagy zöldessárgák, ritkán rózsaszínesek, és közép-nyáron jelennek meg, ernyővirágzatban.
Július és szeptember között virágzik, ellenáll a szárazságnak és a sós környezetnek. A növény gyökere mélyre hatol a talajba, hogy elérje a nedves rétegeket, míg a levelei magas víztartalommal rendelkeznek és viaszosak, ami megakadályozza a túlzott párolgást.
A tengeri kömény leveleit és fiatal hajtásait gyakran használják a mediterrán konyhában. Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, különösen C-vitaminban. A levelek íze kissé sós, frissítő, és használható salátákban, levesekben vagy halételek mellé ízesítésként, savanyítva.
Kifejlett szélessége: 30-40 cm
Fényigénye: Magas
Vízigénye: Közepes
