Asimina triloba - Indián banán

Származás: az indián banán az annónafélék (Annonaceae) családjába tartozó, az USA atlanti-óceáni partvidékén - New Yorktól Floridáig, ill. Nebraska és Texas dombos, hegyvidéki nyirkos erdőiben, erdős lejtőkön, szakadékokban és patakok mentén - őshonos, lombhullató cserje vagy kis fa. Őshazájában számos névvel illetik: vadbanán, préri banán, pawpaw, szegény ember banánja, kansasi banán stb.

Hajtásrendszer: kb. 3,5-6 m (vagy ennél valamivel magasabb), kezdetben lassú, majd erős növekedésű, koronája többfelé ágazó, tömör, többnyire kúp alakú. Erős gyökérsarj képzés jellemzi, minek következtében eredeti élőhelyein gyakran egész telepeket, bozótokat alkot. Törzse sima kérgű, barna színű, kb. 20–30 cm vagy nagyobb átmérőjű. Ágai világosbarnák, vöröses árnyalatúak. Lombozatát nagy, hegyes, kb. 15-30 cm hosszú, 10-13 cm széles, elliptikus, ép szélű, középzöld, csüngő levelek alkotják.

Mutatós, barnásbíbor színű, 5 cm-es, 2 örvben elhelyezkedő 3-3 sziromlevélből és 3 csészelevélből álló virágai tavasszal lombfakadás előtt vagy azzal egyidőben nyílnak. Mivel a virágok több magházat tartalmaznak, ez az oka, hogy egy virágból több összenőtt gyümölcs is fejlődhet.

Termőképesség: viszonylag korán termőre fordul, rendszeresen és jól terem. Nem öntermékeny, megporzásához másik fajta telepítése szükséges.

Porzói: ’KSU-Atwood’, ’Overleese’, ’Prima 1216’, 'Shenandoah', ’Sunflower’ stb.

Gyümölcs: jellemzően szeptember közepe és október eleje között érik több darabból álló fürtökben, változó méretű (de a nemsített fajtákénál kisebb) ovális vagy vese alakú. Héja kezdetben zöld, majd sárga-sárgászöld, barna. Húsa sárga, puha, krémes, pudinghoz hasonló textúrájú, édes, íze egyesek szerint a tejsódóra emlékeztet, de leginkább a banán, a mangó és az ananász együttese, tipikus trópusi ízvilágú. Amellett, hogy nagyon tápláló, A- és C-vitamin tartalma magas, de található benne B1, B2 és B3 vitamin és ásványi anyagokban (kalcium, vas, magnézium, mangán, foszfor, kálium, cink) is gazdag. A magok 2 sorban helyezkednek el benne, könnyen eltávolíthatóak, a nemesített fajtákban kevesebb van, mint az alapfaj gyümölcseiben.

Leginkább nyersen fogyasztják, de felhasználható fagylalt, krémek, desszertek készítéséhez, ill. banán helyettesítésére süteményekben (pl. palacsinta, piték). Éretten csak 2-3 napig áll el szobahőmérsékleten, hűtőben akár 3 hétig tárolható.

Talajigény: mélyrétegű, jó vízelvezetésű, tápanyagban gazdag, nedves, enyhén savanyú talaj ideális a számára.

Fényigény: fiatalon, 1-2 éves korában érzékeny a tűző napsütésre, ezért ajánlatos árnyékolni, később viszont már szereti a teljes napfényt. 

Vízigény: közepes, a vegetációs időszakban fontos a rendszeres vízellátás, de a pangó víztől óvjuk.

Gondozás: telepítésénél ügyeljünk arra, hogy meleg, szélvédett - az első két évben árnyékos - helyet válasszunk számára. Teljesen télálló és betegségekkel, kártevőkkel sem igazán kell számolni, tökéletesen alkalmas biogazdálkodásban történő nevelésre.

Metszése a rossz irányba növő, sérült, elhalt ágak eltávolításából áll.

Ültetési idő: a szabadgyökerű növényeket március-áprilisban, valamint október-novemberben, míg a konténeres kiszerelésűeket márciustól novemberig vagy fagymentes időben akár télen is ültethetjük.

Fontos tudni!

Kifejlett magasság: 3,5-6 m
Sor- és tőtávolság: 3x5 m
Termésérés: szeptember közepe – október eleje
Fényigény: az 1-2 évben közepes, később nagy
Vízigény: közepes

Termés felhasználhatósága: friss fogyasztás, konyhai feldolgozás

Védett tartalom

Hasznos olvasnivalók:

Az indián banán igényei
Az indián banán termesztése