Ribes rubrum 'Blanka' - Fehér ribizli

Általános: a fehér ribiszke sekélyen gyökerező, könnyen nevelhető cserje. Öntermékeny, de több fajta telepítésével a termésbiztonság és hozam növelhető.

Származás: a ’Blanka’ fehér ribizli fajtát a szlovákiai Bajmócon hozta létre Jozef Cvopa 1964-ben a ‘Heinemanns Rote Spätlese’ és a ‘Red Lake’ fajták keresztezésével. A két piros gyümölcsű szülő magpopulációjában megjelenő fehér gyümölcsű változatok közül 1977-ben szelektálta, s vezette be munkatársával I. Hricovskyval. Egész Európában elterjedt, kedvelt fajtává vált, hazánkban a ‘80-as években több tíz hektáron telepítették az Ipoly vidékén. Állami elismerést 1996-ban kapott. Népszerűségének okai széleskörű felhasználhatósága és kiváló tulajdonságai.

Hajtásrendszer: bokra erőteljes növekedésű, 1-1,5 m magas, közepesen sűrű, szétterülő habitusú, a nagy termésberakódás miatt kifelé álló ágrészei a földre hajlanak. Felújuló képessége gyenge, ezért rendszeres metszést igényel. Levele kicsi, 3 karéjú, középzöld.

Termőképesség: megbízhatóan és igen bőven terem, egy bokorról akár 5,7-10 kg termést szüretelhetünk.

Gyümölcs: július közepén érik. Fürtjei mutatósak, nagyon hosszúak, általában 15-20 lazán elhelyezkedő, közepes vagy középnagy méretű (0,7 g), törtfehér-borostyánsárga bogyóval. Húsuk kemény, lédús, aromás, édes, alacsony savtartalmú. Kézzel könnyen szedhető.

Friss fogyasztásra és konyhai feldolgozásra egyaránt alkalmas. Fehér színű anyaleve bármilyen gyümölcs alapú ivólé adalékanyagaként felhasználható, mivel nem változtatja meg annak színét. Jól szállítható.

Talajigény: nem válogatós, ám leginkább a középkötött vagy kissé laza, mélyrétegű, tápanyagban gazdag, jó vízgazdálkodású, semleges vagy enyhén savanyú kémhatású talajt kedveli. A 15%-nál nagyobb mésztartalmú és erősen lúgos, valamint a kopár, köves, kiszáradásra hajlamos és a magas talajvízzel bíró talajokat nem bírja.

Fény- és hőigény: közepes, napos vagy szűrt árnyékos (pl. nagyobb gyümölcsfák alá), szellős helyre ültessük. A tűző napsugárzásnak kitett fekvésben leveleit korán ledobja és gyengén terem. 

Vízigény: közepes, de földjét ne hagyjuk kiszáradni. A gyümölcsfejlődés időszakában - május végétől június végéig - különösen érzékeny a talaj nedvességállapotára, ezért kiemelten fontos a megfelelő vízellátottság, ennek hiányában a bogyók aprók lesznek és sok le is hullhat. A hosszan tartó csapadékhiányos, meleg július-augusztus hónapokban pedig a következő évi virágrügyek kialakulása miatt szükséges az öntözés. Alkalmanként 20-30 l vizet juttassunk ki.

Gondozás: telepítés előtt talaját alaposan munkáljuk meg, forgassunk bele szerves anyagot is. A fehér ribiszke - lévén - káliumigényes, kiemelten ügyeljünk a talaj káliummal való gazdagítására.

Fontos a tő gyommentesen tartása, amit lehetőleg kézzel végezzünk, ezáltal elkerülhetjük, hogy a sekélyen elhelyezkedő gyökérzetét megsértsük. A gyomlálást csökkenthetjük, a talajnedvességet pedig megőrizhetjük 5-10 cm vastagon történő talajtakarással. Ehhez használhatunk pl. gallyaprítékot, szalmát, faforgácsot, komposztot stb.

A gondozási munkák közül nagy jelentőségű a metszés, azaz a ritkítás, amit gondos körültekintéssel - tél végén, kora tavasszal - tegyünk, figyelembevéve a bokor szerkezetét, korát, állapotát. Mivel terméseit a 2-3 éves fás részeken elhelyezkedő rövid termőhajtásokon hozza, a metszés során a letermett 4-5 éves termőágakat távolítsuk el. Ezzel megakadályozzuk a bokor elsűrűsödését, felkopaszodását, biztosítjuk a termőegyensúlyt és a jó megvilágítást. A kártevők, betegségek elterjedését is csökkentjük.

Ültetési idő: a szabadgyökerű növény március-áprilisban, valamint október-novemberben, a konténeres márciustól novemberig, ill. ha nem fagyott a talaj, akár télen is ültethető.

Fontos tudni!

Kifejlett magasság: 1-1,5 m
Sor és tőtávolság: bokor esetén 1,5-2 x 1,5 m, magastörzsű változatoknál 1 x 1 m
Termésérés: július közepe
Fény- és hőigény: közepes
Vízigény: közepes

Termés felhasználhatósága: friss fogyasztás, konyhai feldolgozás

Védett tartalom